הדמות הראשית, כך עברנו לאחרונה בתפוח הגדול, שם הוא הפך לאחד השפים המפורסמים ביותר בישול פיצה. אבל בשל העובדה כי המסעדה קטנה במיוחד עם צוות מינימאלי, שהוא עצמו התפשט מוצריה הפושה ברחובות הטעם המדהים של יצירות מופת קולינריות. לכל הקשיים האחרים מתווספת עובדת האופי שלנו הוא דביבון אמיתי. בגלל מנועי צמיחה רבים שלה מתרוצצים מכוניות בכבישים רע מאוד לראות אותו רץ לצד השני עם רצון למהר כדי לספק את המזון ללקוח. אבל הוא אף פעם לא עובר על ידי חיית המחמד איבד או קרוב משפחה במצוקה. אבל, כמו עם כל האישים המוצלחים יש לו אויב ויריב שרוצה להרוס את המוניטין שלו יוצא בלי כלום. זה הכרחי כדי להיות זהיר זהיר תוך כדי עבודה.